Ingredience
1 1/4 šálků nevařené hnědé rýže Basmati, opláchnuté
Jeden (6-unce) vykostěný pásek
1/2 lžičky soli
Čerstvě mletý černý pepř
Vaření sprej
2 lžičky olivového oleje
2 stroužky česneku, mleté
1 cibule, nakrájená na plátky
1 paprika, naočkovaná a nasekaná
2 švestková rajčata, nahrubo nasekaná
1/4 šálku zlomené celozrnné špagety
1 1/2 šálků kuřecího vývaru
1/2 lžičky drceného šafránového vlákna
1 šálek zmrazeného hrášku
1/2 libra velké krevety, skořápky a deveined
2 polévkové lžíce nasekané čerstvé lístky koriandru
6 oliv, hrubě nasekané
Pokyny
WATCH Sledujte, jak si vyrobit tento recept.
- Vařte rýži ve velkém hrnci velkoryse osolené vroucí vody, protože byste vařili těstoviny, dokud nebude něžná, asi 30 minut.
- Mezitím na každou stranu steaku ochutnejte 1/4 lžičky soli a čerstvě mletého černého pepře. Předehřejte velkou nepřilnavou pánev na mírně vysoké teplo a stříkejte steak nepřilnavou sprejem. Přidejte steak a vařte do zhnědnutí asi 5 minut. Otočte a pokračujte ve vaření na druhé straně, dokud nezaschne, dalších 5 minut. Přeneste vařený steak na talíř a nechte odpočívat.
- Zahřejte olej ve stejné pánvi na středně vysokou teplotu. Přidejte česnek, cibuli a papriku. Vařte zakryté, mírně zahřáté, občas míchejte, dokud zelenina není měkká, asi 10 minut. Vmíchejte rajčata, rozbité špagety, kuřecí vývar a šafrán a vařte, dokud se těstoviny nevaří 8 minut. Vypusťte rýži a přidejte do hrnce spolu s hráškem. Míchejte, dokud se nezahřeje. Uspořádejte krevety na horní části rýže, přikryjte a nechte krevety páru, dokud se krevety nevaří a růžově, asi 3 minuty.
- Zatímco krevety vaří, plátek steak proti zrnu na 1/4-inch tlusté plátky. Lehněte si na paellu. Odstraňte z tepla. Rozptýlené koriandr a olivy přes vrchol a sloužit teplé z pánve.
