Anonim

Ingredience

Kóšer sůl

8 uncí orecchiette těstoviny

1 šálek bocconcini (malé mozzarellové kuličky), na polovinu

1 šálek marinovaného artyčokového srdce, ve čtvrtině

8 malých sladkých nakládaných paprik (jako je Peppadew), ve čtvrtině

3 polévkové lžíce nasekané čerstvé máty nebo bazalky

3 lžíce extra panenského olivového oleje

1 lžička jemně nastrouhané citronové kůry

2 lžíce čerstvé citronové šťávy

Čerstvě mletý pepř

4 šálky dětské rukolou

6 uncí plátky hovězího pečeně rozřezaného na kousky

Image

Pokyny

  1. Přiveďte k varu velký hrnec slané vody. Přidejte těstoviny a vařte podle pokynů na štítku; vypusťte, ale nepláchněte. Mezitím zkombinujte bocconcini, artyčoky, marinované papriky a mátou v servírovací misce. Přidejte olivový olej, citronovou kůru a šťávu a sůl a pepř podle chuti a promíchejte. Přidejte těstoviny a znovu promíchejte. Těsně před podáváním vmíchejte rukolou a pečené hovězí maso. Salát osolte pepřem.