Anonim

Ingredience

1 1/2 čajové lžičky kari

1/2 lžičky mleté ​​koření

1/2 lžičky nakrájené čerstvého tymiánu plus 3 větvičky

Košer sůl a čerstvě mletý pepř

6 bez kůže, vykostěná kuřecí stehna (asi 1 1/2 libry), rozložená

1 13, 5 unce může neslazené kokosové mléko (netřást)

1 cibule, nasekané

2 stroužky česneku, mleté

2 polévkové lžíce nasekané čerstvého koriandru a další na polevu

1/2 až 1 skotská kapota, habanero nebo serrano chile pepř, naočkované a jemně nasekané

1 10-uncový balíček lavashového chleba (5 kusů)

1 šálek zmrazeného hrachu a mrkve, rozmrazený

Image

Pokyny

  1. Smíchejte kari, koření, nasekaný tymián, 1 čajovou lžičku soli a několik mletých paprik ve střední misce. Přidejte kuře a promíchejte na kabát; dát stranou.
  2. Odpojte 2 lžíce pevného krému z kokosového mléka; převede se do velké nizozemské pece nebo hrnce a roztaví se na středně vysoké teplo. Přidejte kuře a vařte, otáčejte, dokud nepeče, asi 5 minut; přenos na talíř.
  3. Do hrnce přidejte cibule, česnek, lístky koriandru, chile a tymiánu a vařte, dokud cibule nezměkne, asi 5 minut. Vraťte kuře do hrnce spolu s 1/4 šálkem vody; míchat. Přidejte kokosové mléko (včetně veškerého zbývajícího kokosového krému z plechovky). Roztrhněte 1 lavash na malé kousky; přidat do hrnce a přivést k varu. Snižte teplotu na středně nízkou, přikryjte a vařte, dokud nezhoustne, asi 15 minut.
  4. Těsně před podáváním zahřejte zbývající lávu v mikrovlnné troubě. Odstraňte tymián tymiánu z hrnce a zamíchejte hrášek a mrkev. Vařte, dokud se nezahřeje, asi 2 minuty. Dochutíme solí a pepřem. Top s koriandrem a sloužit se zbývajícím lavash.