Anonim

Ingredience

1 polévková lžíce rostlinného oleje

1/2 malé cibule, jemně nakrájené (asi 1/2 šálku)

3 stroužky česneku, mleté

1 1/2 lžičky chili prášku

1/2 šálku kečupu

1/4 šálku jablečného octa

2 polévkové lžíce žluté hořčice

2 polévkové lžíce světle hnědého cukru

Košer sůl a čerstvě mletý černý pepř

8 kuřecí paličky (asi 2 libry), kůže vyřazena

Image

Pokyny

  1. Olej zahřejte ve velkém hrnci s těžkým dnem nebo v holandské peci na střední teplotu. Přidejte cibuli a vařte za občasného míchání, dokud nezměkne a nezlata, 5 až 7 minut. Přidejte česnek a chili prášek a vařte, dokud česnek nezmäkne, asi 1 minutu. Vmíchejte kečup, ocet, hořčici, hnědý cukr, 1 lžičku soli a několik mletých paprik. Míchejte kombinovat.
  2. Přidejte kuře do omáčky a otočte na kabát. Snižte teplotu na střední a nízkou teplotu a udržujte ji v klidném stavu, v případě potřeby upravte. Přikryjte a uvařte, listujte paličky do poloviny, dokud paličky nejsou propíchnuté nožem a vnitřní teplota zaregistruje 165 ° F na teploměru s okamžitým odečtem (nedotýkejte se kosti), 35 až 40 minut. Sejměte víko a nechte jej vařit, dokud omáčka není tak hustá jako melasa, několikrát otáčejte paličkami, aby se dobře natíraly a aby se nepřilepily, asi 5 minut. Vyjměte na talíř a okamžitě podávejte.