Anonim

Ingredience

1/3 šálku quinoa

Kóšer sůl

1 pórek, tenké plátky

1 malá brokolice, nakrájená na kousnutí květů (asi 2 1/2 šálků)

1 šálek cherry rajčat

3 stroužky česneku, sekané

1 polévková lžíce olivového oleje

Košer sůl a čerstvě mletý černý pepř

Dva filety z lososa o hmotnosti 6 uncí, odstraněná kůže

Pokyny

  1. Předehřejte troubu na 400 ° F a ohraničte pečený plech s hliníkovou fólií.
  2. Opláchněte quinoa pod studenou vodou. Vypusťte dobře a přidejte kastrol. Přidejte 2/3 šálku vody a 1/8 lžičky soli a přiveďte k varu. Zakryjte pánev, snižte teplotu na nízkou teplotu a vařte quinoa, než je nabídka a veškerá voda se odpaří asi 15 minut. Vyjměte z horka a nechte jej na 5 minut sedět zakryté. Přidejte vidličku a chmýří vidličkou.
  3. Mezitím promíchejte brokolici, rajčata, česnek, olej a sůl a pepř podle chuti na připraveném plechu na pečení, dokud není zelenina lehce potažena olejem. Pečte 10 minut.
  4. Losos posypeme solí a pepřem. Vyjměte plech na pečení z trouby a vložte lososa do zeleniny. Pečte, dokud nebude zelenina jemná a losos se vaří, o 12 až 15 minut déle.
  5. Rozdělte quinoa mezi dvě misky. Top s brokolicí a rajčaty a položte lososa na vrchol.