Anonim

Ingredience

2 šálky sádla nebo zkrácení

2 2/3 šálky harina de trigo (pšeničná mouka, jako například mouka vyrobená společností Goya Foods) nebo bílá kukuřice harina (kukuřičná mouka vyrobená z hominy, jako je Bobův červený mlýn nebo Goya Foods)

1 čajová lžička prášku do pečiva

2 šálky kuřecího masa

2 polévkové lžíce hroznového oleje nebo podle potřeby pro rošt

Image

Pokyny

  1. Rozpusťte 2/3 šálku tuku v kastrolu a odložte stranou. S elektrickým mixérem porazte ostatní 1 1/3 šálků tuku, dokud nebude nadýchaný, a postupně a střídavě začněte přidávat harinu, prášek do pečiva a pažbu, po každém přidání dobře promíchejte. Potom postupně přidejte roztavené tukové směsi po každém přidání. Mísu těsta zakryjte vlhkým kuchyňským ručníkem a odložte na teplé místo po dobu nejméně 30 minut.
  2. Zahřejte hroznový olej na středně vysoké teplo na roštu. Vytvořte 1 až 2 polévkové lžíce těsta na 4 až 6palcové disky. (Nová mexická verze uvedená v epizodě je silnější než latinskoamerická verze.). Vařte na roštu 1 nebo 2 minuty, překlopte ho s velkým lžícem na palačinky a druhou stranu vařte.
  3. Nechte odpočívat, než slouží teplé nebo při pokojové teplotě, nebo použijte podle potřeby pro složku jiného receptu.