Anonim

Ingredience

Marinovaná rajčata:

2 rajčata z hovězího masa, nakrájená na tenký papír

1 polévková lžíce olivového oleje

1 lžička červeného vína ocet

1/2 lžičky košer soli

Pinch chili vločky

1 stroužky česneku, rozbité

1 ratolest čerstvý tymián, listy vybral

Grilovaná cibule:

1 Vidalia cibule, loupaná, nakrájená na plátky tlustá 1/8 palce

Olivový olej

Sůl a čerstvě mletý černý pepř

Sůl a čerstvě mletý černý pepř

Párky v rohlíku:

6 přírodních hovězích párků

6 bramborových hot dogů

4 unce gorgonzolového sýra nakrájeného na malé kostky

1 hlávkový salát, tmavě zelené listy zahozené, světlé listy oddělené a omyty ledovou vodou

1 hlávkový salát, tmavě zelené listy zahozené, světlé listy oddělené a omyty ledovou vodou

Olivový olej pro mrholení

Mořská sůl

Image

Pokyny

  1. Předehřejte gril na středně vysokou teplotu.
  2. U rajčat: Položte rajčata na velké ploché nádobí. Rozšlehejte listy oleje, octa, soli, chilli vloček, česneku a tymiánu. Nalijte rajčata a nechte 1 až 2 hodiny sedět.
  3. U grilované cibule: Cibuli oškrábejte trochou olivového oleje a posypte solí a černým pepřem. Grilujte až do spálení na každé straně, 4 až 6 minut. Vyjměte z grilu a rezervy. Pro párky v rohlíku: grilovejte hotdogy do horkých a křupavých 3 až 5 minut. Buchty opékejte na grilu, 1 až 2 minuty.
  4. Pro sestavení: Rajčata nastrčte na jednu stranu housky a na druhou stranu naložte cibuli. Nejlépe každý s párek v rohlíku. Rozdělte sýr a frisee na párky v rohlíku a zakončte trochou olivového oleje a mořské soli.