Anonim

Ingredience

2 (1 až 2 libry) celý pstruh, vyčištěný a vykuchaný s odstraněnými hlavami, ocasy a ploutvemi

1 polévková lžíce olivového oleje

1 polévková lžíce košer soli

2 lžičky čerstvě mletého černého pepře

Image

Pokyny

Zvláštní vybavení:
2 neošetřené cedrové nebo olše prkna, 3/4 palce silné a 12 až 15 palců dlouhé
  1. Umístěte prkna do studené vody a nechte je namočit alespoň 2 hodiny až přes noc.
  2. Předehřejte gril na 375 až 400 ° F.
  3. Pstruh potřete vnitřkem a ven olivovým olejem. Dochutíme solí a pepřem. Pstruh položte na břicho prken a otevřete. Umístěte prkna na nepřímé teplo a grilujte, dokud ryba nedosáhne vnitřní teploty 120 ° F na teploměru s okamžitým odečtem, přibližně 15 až 20 minut. Vyjměte z grilu a nechte 5 až 10 minut sedět, než podáváte tak, jak je, nebo vykostěte a podávejte.