Anonim

Ingredience

Marináda:

1/2 šálku balzamického octu

2 lžíce citronové šťávy

1 lžička jemně nasekané čerstvého tymiánu

1/4 lžičky jemně mletého česneku

Košer sůl a čerstvě popraskaný černý pepř

Košer sůl a čerstvě popraskaný černý pepř

Image

Pokyny

Image WATCH Sledujte, jak si vyrobit tento recept.
  1. Předehřejte troubu na 350 ° F.
  2. Pro marinádu: Kombinujte balzamikový ocet, citronovou šťávu, tymián a česnek do malé mísy. Dochutíme solí a pepřem. Odložte stranou, dokud nebudete připraveni k použití.
  3. U paprik: Olej zahřejte na pánvi se střední mírnou teplotou na středně vysokou teplotu. Jakmile je horké, přidejte cibuli a restujte na průsvitné asi 3 minuty. Přidejte papriku a pokračujte ve vaření, abyste si na zeleninu trochu zbarvili, asi 2 minuty. Dochutíme solí a pepřem a opékáme až do 30 minut. Vyjměte z tepla a rezervy.
  4. Pro sumce: Vezměte čtyři 12 x 12 palcové listy pergamenu a umístěte je na čistý pracovní povrch. Pracujte s jedním balíčkem najednou a začněte skládáním kusu pergamenu na polovinu, abyste vytvořili záhyb uprostřed. Otevřete jej a na středu pergamenu nasypte asi 1/3 šálku restovaných paprik a cibule. Na vrchol položte filé z ryb. Na vrchol nakrájejte 2 polévkové lžíce marinády a posypte solí, pepřem a špetkou papriky. Přeložte pergamen zpět přes ryby a uzavřete. Při práci z jednoho rohu a kolem ryby do druhého rohu provádějte malé záhyby, které se navzájem překrývají, aby byl balíček pevně utěsněn. Pokračujte v ohýbání přehybů přes přehyb, dokud není balíček zapečetěn. Zasuňte poslední záhyb pod paket, abyste drželi na místě.
  5. Opakujte to se všemi čtyřmi balíčky a poté vložte do zásobníku na listy a do trouby. Pečte, dokud balíčky nenabouknou úplně, 10 až 12 minut.
  6. K podávání: Otevřete vrcholy pergamenu pak nůžkami a ozdobte petrželkou, pórkem a citronovými koly.