Anonim

Ingredience

1 šálek plus 1/4 šálku pomerančové šťávy, rozdělený

1/2 šálku plus 1/4 šálku čerstvé limetkové šťávy, rozdělená

1/4 šálku bílého octa

4 (1 palec-tlustý) kost-vepřové kotlety

1 polévková lžíce černého pepře

2 polévkové lžíce košer soli

1 1/2 lžičky mletého kmínu

1 polévková lžíce česnekového prášku

1 polévková lžíce cibule

1 polévková lžíce sušeného oregana

3 polévkové lžíce řepkového oleje

1/4 šálku nasekané červené cibule

2 stroužky česneku, sekané

1/4 šálku bílého vína

1 šálek řeřichy, na ozdobu

1 romské rajče, sekané, na ozdobu

1/2 avokáda, krájené na plátky

Image

Pokyny

Image WATCH Sledujte, jak si vyrobit tento recept.
  1. V zalepitelném plastovém sáčku o velikosti galonu zkombinujte 1 šálek pomerančové šťávy, 1/2 limetkové šťávy a ocet. Přidejte vepřové maso a nechte ho sedět a marinovat asi 1 hodinu v lednici.
  2. V malé mísičce smíchejte všechna sušená koření. Vepřové kotlety opláchněte papírovou utěrkou a otřete suchou směsí koření.
  3. Zahřívejte olej ve velké pánvi na vysokou teplotu. Vložte vepřové kotlety do pánve a opékejte na 1 straně, dokud nezhnědne. Převrátit a snížit teplo na střední-nízký. Přidejte cibuli a restujte po dobu 2 minut. Poté přidejte česnek a pokračujte ve vaření, dokud česnek nezhnědne. Nalijte do zbývajícího 1/4 šálku pomerančové šťávy, 1/4 šálku limetkové šťávy a bílého vína. Vařte, dokud není tekutina mírně snížena a nezačne zhoustnout. Řezy by měly být uvařeny.
  4. Vyjměte kotlety z pánve a položte na horkou desku. Pokračujte ve snižování šťáv na pánvi o polovinu. Nalijte na kotlety a podávejte okamžitě.
  5. Ozdobte řeřichou, rajčaty a avokádem.