Anonim

Ingredience

Kuře:

Kuřecí prsa bez kostí 1 libra

1 lžíce celých pepřů

1 polévková lžíce soli

2 stroužky česneku

1/4 středně bílé cibule

1 bobkový list

Tinga:

4 oz syrové vepřové chorizo

1/2 velké bílé cibule, nasekané

1 stroužky česneku, mleté

3 rajčata (asi 1 libra), vařená 30 sekund, loupaná a naočkovaná

1 šálek nasekaných rajčat (loupané a opláchnuté první)

2 polévkové lžíce čistého chipotle

1 1/2 čajové lžičky košer soli a další koření

1 čajová lžička čerstvě mletého černého pepře a další koření

1/2 čajové lžičky rozpadly sušené mexické oregano

1 snítka čerstvé majoránky

1 sníst čerstvý tymián

10 obchodů zakoupených tostadas

Image

Pokyny

Image WATCH Sledujte, jak si vyrobit tento recept.
  1. Pro kuře: Kuře, pepře, sůl, česnek, bobkový list a cibuli vložte do velkého těžkého hrnce se 6 šálky vody. Přiveďte k varu na vysoké teplo a poté na 20 minut zahřejte na mírně nízké teplo. Vypněte teplo a vyjměte kuře z kapaliny. Připravte vývar pro pozdější použití. Pomocí 2 vidliček nebo čistých rukou nastrouhejte kuře do mísy a odložte stranou.
  2. Pro tingu: Ve velké těžké pánvi vařte chorizo ​​na mírném ohni, dokud se zcela nevaří, asi 6 minut. Přidejte cibuli a restujte asi do 3 minut. Přidejte česnek a opékejte 1 minutu. Přidejte rajčata a vařte 1 minutu. Přidejte tomatillos a vařte 1 minutu. Přidejte chipotle, sůl, pepř, mexické oregano a snítky majoránky a tymiánu. Přidejte drcené kuře. Pokračujte ve vaření další 3 minuty. Přidejte 1/2 šálku a 1 šálek kuřecí tekutiny na vaření v závislosti na tloušťce omáčky. Vařte ještě 5 minut. Odstraňte majoránky a tymiánové větvičky.
  3. Sestavení: Umístěte 2 polévkové lžíce tinga na každou tostadu. Podávejte okamžitě.