Anonim

Ingredience

1 polévková lžíce oleje řepky

1 palcový kus čerstvého zázvoru, zhruba nasekaný

2 stroužky česneku, jemně nasekané

1 lžička červené chilli vločky

1/2 šálku hoisinové omáčky

1 polévková lžíce rýžového vinného octa

1 polévková lžíce sojové omáčky s nízkým obsahem sodíku

1 střední lilek, konce oříznuté a nařezané na podélné plátky o tloušťce 1/2 palce

6 lžic olivového oleje

Sůl a čerstvě mletý černý pepř

2 polévkové lžíce čerstvě nasekané lístky koriandru

Image

Pokyny

  1. Zahřívejte olej v malém hrnci na mírném ohni. Přidejte zázvor, česnek a červené chilli vločky a vařte do měkka, 3 až 4 minuty. Odstraňte z žáru a rozšlehejte hoisin, ocet a sojovou omáčku, dokud se nezkombinují a potom se přelijí, omáčka se rezervuje.
  2. Teplo gril na vysokou.
  3. Plátky lilku na obou stranách natřete olejem a dochutíme solí a pepřem. Plátky položte na gril a grilujte, dokud nevzniknou zlatohnědé a kluzké uhlíky, 4 až 5 minut. Kartáč s trochou glazury, otočte se a pokračujte v grilování, dokud se neuvaří, kartáčujte další glazurou, o 3 až 4 minuty déle. Vyjměte z grilu a kartáčujte zbývající glazurou. Přeneste na talíř a posypte koriandrem.