Anonim

Ingredience

Mandle z opečeného kokosu:

1 šálek slazeného drceného kokosu

1 1/2 šálků celé mandle na kůži

2 lžíce medu

Nepřilnavý sprej

Ovesné vločky:

3 šálky nízkotučného mléka

1/4 šálku nesulfurované mírné melasy

1/4 šálku baleného tmavě hnědého cukru

1 čajová lžička mleté ​​skořice

1 lžička mletého zázvoru

1/8 lžičky mletého hřebíčku

1/8 lžička čerstvě nastrouhaného muškátového oříšku

Kóšer sůl

1 1/2 šálků ovesných vloček

1 zralý banán, nakrájený na plátky

1 zralé mango, nakrájené na kosti

2 polévkové lžíce jemně nasekaného krystalového zázvoru

Image

Pokyny

  1. Pro mandle: Předehřejte troubu na 325 ° F.
  2. Rozdrcený kokos rozetřete na plech a opékejte, dokud světle světle hnědá, několikrát míchejte, asi 7 minut. Mírně ochlaďte, poté přeneste do mixéru nebo kuchyňského robota a zpracovejte je, dokud je nenasekáme.
  3. Mandle rozprostřete na plech a opékejte, dokud nebude vonět, jednou za asi 5 minut. Okamžitě přeneste do střední mísy, přidejte med a promíchejte. Přidejte kokos a zamíchejte, abyste mandle obalili.
  4. Pečící list se zarovná pergamenem a postříká se nelepivým sprejem. Naneste povlečené mandle na pergamen a nechte stranou asi 2 hodiny, dokud mandle nezůstanou mírně lepkavé. Před podáváním mandle nahrubo nasekejte.
  5. Pro ovesné vločky: Ve středním hrnci rozšlehejte 3 šálky vody s mlékem, melasou, hnědým cukrem, skořicí, zázvorem, hřebíčkem, muškátovým oříškem a 1 1/2 lžičky soli. Přiveďte k varu na středně vysoké teplo. Vmíchejte oves, vraťte se do varu a poté snižte teplo, aby se vařilo. Vařte za občasného míchání, dokud oves není měkký a směs nezhoustne, asi 30 minut; oves by měl být velmi krémový. Pokud je směs příliš suchá a oves potřebuje delší dobu vaření, přidejte další vodu.
  6. Rozdělte ovesné vločky mezi čtyři porce mísy a nahoře banánem, mangem, krystalovým zázvorem a nasekanými mandlemi. Podávejte horké.