Anonim

Ingredience

Spice Rub:

2 polévkové lžíce španělské papriky

1 1/2 lžičky mletého kmínu

1 1/2 lžičky mleté ​​hořčice

1 lžička mletého fenyklu

1/2 lžičky košer soli

1/2 lžičky hrubě mletého černého pepře

Jogurtová omáčka:

1/2 šálku beztukového řeckého jogurtu

1 polévková lžíce jemně nasekaného oregana

1/4 šálku čerstvé klementinové šťávy

1/4 šálku čerstvé citronové šťávy

Košer sůl a čerstvě mletý černý pepř

Jehněčí:

1 1/4 liber jehněčí svíčkové

3 polévkové lžíce řepkového oleje

Pokyny

  1. Pro koření: Míchejte papriku, kmín, hořčici, fenykl, sůl a pepř v malé misce a odložte stranou.
  2. Pro jogurtovou omáčku: Šlehačku jogurtu, oregano klementinu a citronovou šťávu smíchejte v malé misce a dochutíme solí a pepřem.
  3. Každou svíčkovou posypte volnou rukou. Zahřejte gril nebo pánev na vysokou. Jehněčí pokropte olejem a grilem, dokud na obou stranách nezíská zlatohnědou barvu a vařte na středně vzácné doness, asi 2 minuty na stranu. Přeneste na prkénko a nechte 5 minut před krájením odpočinout.
  4. Podávejte s jogurtovou omáčkou.