Anonim

Ingredience

Chipotle butter:

2 tyčinky (1 šálek) nesolené máslo, změkčené

1 konzervovaný pepř z chipotle v adobo

2 stroužky česneku

3 polévkové lžíce hrubo nasekané červené cibule

Sůl a čerstvě mletý pepř

Tomatillo Salsa:

10 středně rajčat, loupaných a nahrubo nasekaných

3 polévkové lžíce jemně nakrájené červené cibule

1 jalapeno, jemně nasekané

3 lžíce čerstvé limetkové šťávy

2 polévkové lžíce olivového oleje

1 lžička medu

3 polévkové lžíce hrubo nasekaného koriandru

Sůl a čerstvě mletý pepř

48 velkých krevet, vyloupaných a deveinovaných

Chipotle Butter

Sůl a čerstvě mletý pepř

Pokyny

  1. Kombinujte všechny ingredience v kuchyňském robotu a míchejte, dokud nebudou hladké. Ochutnejte solí a pepřem. Umístěte do malé misky. Může být chlazena 1 den, před použitím ohřát na pokojovou teplotu;

Tomatillo Salsa:

  1. Kombinujte všechny ingredience ve střední misce a ochutnejte solí a pepřem;
  2. Předehřejte gril na vysokou. Krevety grilovejte 2 až 3 minuty na každé straně, kartáčujte máslem každých 30 sekund, ochutnejte solí a pepřem. Podávejte na talíři vedle Tomatillo Salsy .;