Anonim

Ingredience

Základna:

1/4 šálku sojové omáčky

2 limety, šťávy

2 lžičky medu

2 palcový kus čerstvého zázvoru, jemně nastrouhaný

4 stroužky česneku, jemně nasekané

1/4 šálku řepkového oleje plus další pro kartáčování

Pro krevety na sojové omáčce se špenátovým salátem:

12 uncí velké (21-24) krevety, loupané, ocásky a deveined

1/2 základny receptu

Košer sůl a čerstvě mletý černý pepř

Špenátový salát:

1/4 šálku rýžového octa

2 polévkové lžíce sojové omáčky

2 polévkové lžíce řepkového oleje

1 polévková lžíce toastového oleje

2 zelené cibule, tenké plátky

1/4 šálku nasekané čerstvé lístky koriandru

8 uncí baby špenát

1/2 šálku nasekané solené arašídy

Pro nový styl Scampi:

1 hůl nesoleného másla, změkčené

1/4 lžičky drcených vloček červené papriky

1/2 základny receptu

2 limety

Olej z řepky na čištění

12 uncí velké (21-24) krevety, loupané, ocásky a deveined

Košer sůl a čerstvě mletý černý pepř

1/4 šálku nasekané lístky koriandru

Image

Pokyny

  1. Pro krevety na sojové omáčce:
  2. Rozšlehejte sójovou, limetkovou šťávu, med, zázvor, česnek a řepkový olej ve střední misce, dokud se nezkombinují. Přeneste polovinu do kuchyňského procesoru vybaveného čepelí a odložte stranou. Přidejte krevety na marinádu v misce a promíchejte na kabát. Zakryjte a chlazte 15 minut.
  3. Zatímco krevety marinují, rozšleháme v malé misce rýžový ocet, sójovou omáčku, řepku a sezamové oleje, pórek a koriandr.
  4. Zahřejte gril na vysokou hodnotu. Krevety vyjměte z marinády, kartáčujte řepkovým olejem a osolte solí a pepřem. Krevetky nakrájejte a grilovejte po dobu 2 až 3 minut na každou stranu, dokud se nevaří.
  5. Vyhoďte špenát některou z vinaigrette a mohyly do středu podnosy. Uspořádejte krevety kolem špenátu a lžíce na více obvazu. Arašídy rozetřete přes salát a krevety.
  6. Pro nový styl Scampi:
  7. Přidejte máslo a vločky z červeného pepře na marinádu v kuchyňském robotu a pulzujte, dokud se nezkombinují. Seškrábněte směs do malého hrnce a položte na gril, abyste rozpustili máslo.
  8. Vystřihněte konce z vápna a rozpůlte. Kartáč s řepkovým olejem, osolte solí a pepřem a grilujte, dužnickou stranou dolů, dokud není označen a mírně změkčen, 4 až 5 minut.
  9. Zbylé krevety nakrájejte na špíz, štětcem s řepkovým olejem a osolte solí a pepřem. Grilujte 2 až 3 minuty na každou stranu, dokud se nevaří. Krevety posuňte ze špízů do mělké mísy, nalijte trochu máslové omáčky a hodte do kabátu. Rozetřete koriandr přes vrchol a uspořádejte grilované limety kolem krevet.