Anonim

Ingredience

2 polévkové lžíce košer soli

1 polévková lžíce koriandru

2 lžičky celých černých pepřů

2 citrony, rozložené

1 1/2 liber velké krevety, loupané a deveined

Tomatillo-křenová omáčka, recept následuje

Tomatillo-křenová omáčka:

12 tomatillos, loupaných, praných a nakrájených na 1/2

1 velká červená cibule, nahrubo nasekané

4 stroužky česneku, sekané

2 papriky jalapeno, sekané

2 polévkové lžíce řepkového oleje

Sůl a čerstvě mletý pepř

3 lžíce bílého vína ocet

2 až 3 polévkové lžíce medu

1/4 šálku připraveného křenu, vyčerpaný

1/2 šálku nasekané lístky koriandru

Image

Pokyny

Image WATCH Sledujte, jak si vyrobit tento recept.
  1. Naplňte střední pánev 2 litry studené vody. Přidejte sůl, koriandr, pepře a citronové klíny, vymačkejte šťávu nejprve do hrnce a přiveďte k varu. Nechte vařit po dobu 5 minut. Snižte teplo na dusit, přidejte krevety a dusíme asi 4 minuty, nebo dokud se nevaří. Krevety vypusťte do cedníku, přeneste do misky, přikryjte a nechte vychladnout v lednici alespoň 1 hodinu.
  2. Když jsou krevety chlazené, podávejte s omáčkou.

Tomatillo-křenová omáčka:

  1. Předehřejte troubu na 400 ° F.
  2. Umístěte tomatillos, cibuli, česnek a jalapeňo na pánev s polovinovým listem, promíchejte olejem a ochutte solí a pepřem. Vařte, dokud směs není měkká, ale nedovolte ji zbarvit, asi 15 až 20 minut. Přeneste do kuchyňského procesoru a zpracovejte, dokud nebude hladký. Přidejte ocot, med, křen a lístky koriandru a pulsu. Dochutíme solí a pepřem. Před podáváním seškrábejte do misky, přikryjte a chlazte alespoň 1 hodinu.