Anonim

Ingredience

1 polévková lžíce olivového oleje

1/2 libry chorizo, plátky tlusté 1/4 palce

1/2 šálku jemně nasekané španělské cibule

1 polévková lžíce jemně nasekaného česneku

1 šálek suchého bílého vína

1 šálek čerstvých jader kukuřice

40 malých škeblí

Sůl a čerstvě mletý pepř

1/4 šálku nahrubo nasekané petrželky

Bochník francouzského chleba, plátky tlusté 1/2 palce

Pokyny

  1. Zahřejte olej ve středním zásobníku na středně vysoké teplo. Přidejte chorizo ​​a opečte na obou stranách do zlatohnědé barvy. Odstraňte chorizo ​​a položte na talíř lemovaný papírovými ručníky. Z pánve vypusťte všechen až 2 polévkové lžíce tuku a vraťte se k teplu. Přidejte cibuli a česnek a vařte, dokud nezměkne. Přidejte bílé víno a snižte na polovinu. Přidejte kukuřici a škeble, dochutíme solí a pepřem a pokračujte ve vaření, dokud se škeble neotevřou. Odstraňte pánev z ohně a přidejte petrželku. Podávejte v miskách s plátky chleba.