Anonim

Ingredience

1 šálek sýra mascarpone

1/2 šálku těžkého krému, velmi studený

3 lžíce cukrářského cukru

1/4 lžičky čistého vanilkového extraktu

1 fazole vanilky, semena seškrábaná

16 velkých čerstvých jahod

Image

Pokyny

Zvláštní vybavení:
pečivo pytel vybavený špičkou hvězdy
  1. Kombinujte mascarpone, silný krém, cukr, vanilkový extrakt a vanilková semena v misce mixéru a šlehajte, dokud se nevytvoří měkké vrcholy. Pomocí gumové špachtle se směs seškrábne do cukrářského sáčku vybaveného hvězdicovou špičkou.
  2. Postavte jahody ve svislé poloze na talíř. Pokud jsou dna příliš nestabilní, než aby vydržely, odřízněte zelené stonky. Pomocí malého ostrého nože nakrájejte na každou jahodu „X“ a řezejte téměř ke dnu. (Řez by měl být takový, aby se jahoda otevřela, ale nerozpadla se.) Prsty jemně roztáhněte každou jahodu od sebe, abyste vytvořili „lístky“.
  3. Lžičkou pečlivě naplňte každou jahodu smetanou. Podávejte okamžitě.