Anonim

Ingredience

1 (6 žeber) stojící žebro

Rostlinný olej

Sůl a čerstvě mletý černý pepř

2 polévkové lžíce sušeného tymiánu

2 polévkové lžíce sušené bazalky

2 polévkové lžíce sušeného šalvěje

Stroužky česneku

Image

Pokyny

Image WATCH Sledujte, jak si vyrobit tento recept.
  1. Vyjměte velký kus masa z chladničky1 hodinu před nasazením grilu, aby mohla vnitřní teplota masa klesnout.
  2. Maso otřete olejem, aby bylo vlhké a nelepilo se na rošty. Velkoryse posypte solí a pepřem a sušenými bylinkami. Proveďte ostré nože do masa a vložte stroužky česneku.
  3. Připravte si uhlí na nepřímé grilování. Teplota uvnitř grilu by měla být 300 až 325 ° F.
  4. Maso položte stranou kostí na stojan přímo do středu grilu. Zakryjte víkem. Gril, dokud teploměr s okamžitým čtením zaregistruje 125 ° F pro středně vzácné, 2 až 2 1/2 hodiny.
  5. Před řezbou nechte maso odpočinout.