Anonim

Ingredience

4 lžíce olivového oleje, rozdělený

1 malá cibule, jemně nasekaná

1 stroužky česneku, jemně nasekané

2 lžičky celých semen fenyklu

2 lžíce celozrnné hořčice

2 polévkové lžíce jemně nasekané čerstvé šalvějové listy

1 libra mletého vepřového masa

Sůl a čerstvě mletý černý pepř

Image

Pokyny

  1. Zahřejte 2 polévkové lžíce oleje na pánvi se střední hmotou nebo na roštu na střední teplotu. Přidejte cibuli a vařte, dokud nezměkne. Přidejte česnek a fenykl a vařte 1 minutu. Vyjměte z horka, zamíchejte hořčici a šalvěji a nechte 5 minut vychladnout. Vložte vepřové maso do mísy, přidejte cibuli a jemně promíchejte. Dochutíme solí a pepřem.
  2. Zahřívejte 2 polévkové lžíce oleje ve velké nepřilnavé pánvi na vysokou teplotu. Zformujte směs klobásy do 8 stejných velikostí. Vařte na obou stranách do zlatohnědé. Snižte teplotu, přikryjte a pokračujte ve vaření, dokud se nepromije. Podávejte teplé.