Anonim

Ingredience

1/2 šálku extra panenského olivového oleje

1/4 šálku červeného vína ocet

1/2 šálků smažených nikotických oliv

1/4 lžičky chile de arbol prášku nebo kajenského pepře

2 stroužky česneku, sekané

1 polévková lžíce dijonské hořčice

1 lžíce medu

Košer sůl a čerstvě mletý černý pepř

4 filety z lososa o hmotnosti 6 uncí

Image

Pokyny

  1. Kombinujte olivový olej, ocet, olivy, chile de arbol prášek, česnek, hořčici a med v mixéru do hladka. Dochutíme solí a černým pepřem.
  2. Umístěte lososa do malé pekáče; nalijte 1/2 šálku olivové vinaigrety na vrchol a marinujte 15 minut. Předehřejte gril pro vysoké nebo umístěte grilovací pánev na vysokou teplotu.
  3. Odstraňte lososa z marinády; sezóna se solí a černým pepřem. Grilujte 3 až 4 minuty na každou stranu a každé 2 minuty kartáčujte zbývající vinaigrette.