Anonim

Ingredience

3 polévkové lžíce olivového oleje a další na dresink

1 španělská cibule, jemně nasekaná

2 stroužky česneku, jemně nasekané

2 šálky dlouhé rýže bílé rýže

4 šálky vody

1 velká nitě šafránového vlákna

Sůl a čerstvě mletý pepř

8 kopí chřest, grilovaný a nakrájený na kousky po 1/2 palce

1 paprika, opečená a nakrájená na oheň

1 žlutý pepř, oheň pečený a nakrájený na kosti

3/4 šálku solené olivy, posypané a nasekané

1/4 šálku nasekané čerstvé bylinky, tj .: petržel nebo lístky koriandru

Extra panenský olivový olej pro mrholení

2 polévkové lžíce Sherryho octa

Image

Pokyny

Image WATCH Sledujte, jak si vyrobit tento recept.
  1. Zahřívejte olej ve středním hrnci na roštech grilu nebo postranních hořáků. Přidejte cibuli a česnek a vařte do měkka. Přidejte rýži a promíchejte, abyste zrnka rýže obalili olejem.
  2. Umístěte vodu do malého hrnce a přiveďte k varu. Přidejte šafrán do cibule a nechte vařit 1 minutu. Přidejte rýži do vroucí vody, promíchejte, přidejte sůl a pepř a přiveďte k varu. Snižte teplotu na středně nízkou, přikryjte nádobu a nechte vařit 12 až 14 minut nebo dokud se rýže nevaří. Nechte rýži sedět, přikryjte ji po dobu 5 minut a poté načechejte vidličkou.
  3. Přeneste rýži do velké mísy a přidejte chřest, papriku, olivy a byliny. Mrholení s extra panenským olivovým olejem a několika polévkovými lžícemi stárlého octa sherry. Podávejte teplé nebo při pokojové teplotě.