Anonim

Ingredience

1/4 šálku červeného vína ocet

1 velká nitě šafránového vlákna

1 lžíce medu

1 šálek majonézy nejvyšší kvality

2 stroužky jemně nasekaného česneku

Sůl a čerstvě mletý pepř

1 1/2 šálků nakrájeného vařeného humra (viz poznámka kuchaře níže)

1 velký stonkový celer, jemně nakrájený

1/2 malé červené cibule, jemně nakrájené

3 polévkové lžíce jemně nasekané čerstvé pažitky

12 brambor s bramborami, vařené a na polovinu nakrájené na plátky

3 polévkové lžíce řepkového oleje

Pokyny

  1. Cook's Note: Použijte zbytky humra z humrů, které byly vařeny v grilovaných humřích ocasech, s receptem Green Curry-Mango Dipping Sauce.
  2. Do malé pánve přidejte ocet, šafrán a med a přiveďte na mírně vysokou teplotu. Vypněte teplo a nechte směs vychladnout na pokojovou teplotu. V malé misce smíchejte majonézu, česnek a ochlazenou octovou směs. Ochutnejte solí a pepřem. Zakryjte a chlazte alespoň 30 minut.
  3. Ve střední misce smíchejte humra, celer, cibuli a pažitku a promíchejte je. Přidejte ke směsi 1/2 šálku šafránové majonézy a dobře promíchejte. Ochutnejte solí a pepřem.
  4. Předehřejte gril na střední až vysokou. Brush potřete olejem a osolte pepřem. Brambory na grilu, odřezané dolů, dokud nejsou zlatohnědé. Otočte se a grilujte ještě 2 minuty. Odstraňte z grilu brambory a na každý brambor vložte malý kopeček humra.