Anonim

Ingredience

3 libry nových brambor

Kóšer sůl

1 šálek připravené majonézy

2 polévkové lžíce hořčice Dijon

2 lžíce čerstvé limetkové šťávy

2 lžíce ancho chili prášku

1/2 čajové lžičky kajenového prášku

Čerstvě mletý černý pepř

3 cibule, bílé a zelené části, sekané

1 velké zralé rajské hovězí maso, naočkované a nasekané

1 jalapeno, jemně nakrájené

1 středně červená cibule, rozpůlená a nakrájená na plátky

4 stroužky česneku, jemně nasekané

1/3 šálku čerstvě nasekané lístky koriandru

Image

Pokyny

  1. Přidejte brambory do velkého hrnce a přikryjte 1 palec studenou vodou. Přidejte 1 polévkovou lžíci soli a přiveďte k varu na vysokou teplotu. Vařte do vidlice, 12 až 15 minut a dobře vypusťte. Nechte mírně vychladnout, nakrájejte na kousky o tloušťce 1/4 palce a přidejte do velké servírovací misky.
  2. Zbývající ingredience promíchejte ve střední misce. Nalijte směs na teplé brambory a jemně promíchejte, dokud se nezkombinují, brambory jemně rozmačkejte. Před podáním ochutnejte solí a pepřem.