Anonim

Ingredience

3 šálky čerstvé pomerančové šťávy

Čerstvé tymiánové větvičky

1 lžíce medu

Harisso, chutnat

4 (6-unce) filé divoce pruhované basy, s kůží

Olej z řepky

Sůl a čerstvě mletý černý pepř

Vytvrzené černé olivy, posypané, hrubě nasekané

Brinované černé olivy, postavené

Hrubě nasekaná petržel

Image

Pokyny

Image WATCH Sledujte, jak si vyrobit tento recept.
  1. Pomerančovou šťávu a tymián vložte do malého hrnce na mírném ohni a přiveďte k varu. Vařte, dokud se nezmění na polovinu a nestane se sirupem. Kousek do mísy, pak přidejte med a harissa, podle chuti.
  2. Předehřejte gril na střední.
  3. Filety na obou stranách potřete olejem a ochutnejte solí a pepřem. Grilujte, dokud se na obou stranách nepatrně nespálí a nepromícháte, asi 4 minuty na stranu. Odstraňte na talíř, posypte omáčkou a posypte olivami a petrželkou.