Anonim

Ingredience

1 stick nesoleného másla

1/2 šálku baleného světle hnědého cukru

6 velkých, lehce nevyzrálých mangů, rozpůlených a rozložených

1/3 šálku bourbon

1/4 lžičky mleté ​​skořice

1/8 lžičky soli

1/2 šálku nakrájené pekanové ořechy

1/2 šálku creme fraiche nebo zakysané smetany, volitelné

Image

Pokyny

  1. Zahřejte gril na vysokou hodnotu.
  2. Na rošty grilu položte střední pánev, přidejte máslo a hnědý cukr a vařte za občasného míchání, dokud se cukr neroztaví a směs mírně nezhustne, asi 5 minut.
  3. Během vaření omáčka odstraňte mango z kůry a nakrájejte na kosočtverce. Umístěte diamanty na servírovací talíře.
  4. Odstraňte pánev s omáčkou z tepla a přidejte bourbon. Pomocí dlouhého zapáleného zápasu zapálte bourbon a nechte plameny ustupovat. Vmíchejte skořici, sůl a pekanové ořechy. Špičková manga s omáčkou a velkým kopcem creme fraiche, pokud se používá.