Anonim

Ingredience

1 šálek mléka

1 haldy lžíce granulovaného cukru

1 čajová lžička vanilkového extraktu

1 lžička jemně nastrouhané pomerančové kůry

6 vajec

1 šálek univerzální mouky

4 lžíce másla, roztavené a chlazené

1/2 lžičky soli

Nonstick stick sprej na vaření

Apple-Calvados Caramel Sauce, recept následuje

1/4 šálku práškového cukru smíchaného s 1 hromadou lžičky mleté ​​skořice

Karamelová omáčka Apple-Calvados:

4 polévkové lžíce nesoleného másla

1 Gala jablko, loupané, plněné a nakrájené na kosti

1 Granny Smith jablko, loupané, pečené a nakrájené na kosti

1 šálek balený světle hnědý muscovado cukr

1/4 šálku kalvadosu

1/4 šálku silné krému

3 čerstvé máty, roztrhané, na ozdobu

Pokyny

  1. Předehřejte troubu na 400 ° F. Smíchejte mléko, cukr, vanilku, kůru a vejce v mixéru a míchejte, dokud není hladká. Přidejte mouku, máslo a sůl a míchejte, dokud nebude zcela hladká, asi 1 minutu. Nastříkejte plechovky na muffiny dobře s nepřilnavou vaření a do každé nádoby nalijte 1/4 šálku těsta. Plňte asi tři čtvrtiny plné. Pečeme, dokud nenastane nadýchané a zlaté nahoře, asi 15 minut. Vyjměte a nechte několik minut sedět na pekáčku. Vyjměte jednotlivé palačinky na talíř. Palačinky se mírně ponoří do středu. Naplňte trochou karamelové omáčky Apple-Calvados a prachem se skořicí v prášku.

Karamelová omáčka Apple-Calvados:

  1. Roztavte máslo ve velké pánvi na středně vysokou teplotu. Přidejte jablka a vařte za stálého míchání do měkka asi 8 minut. Rozšlehejte cukr a vařte, dokud se cukr neroztaví a mírně nezhustne. Odstraňte pánev z horka, přidejte kalvados, pak se vraťte do sporáku a vařte, dokud se nesníží. Přidejte těžký krém a vařte, dokud se nezahřeje. Dokončete mátou.