Anonim

Ingredience

3 libry nových brambor

1 žlutá cibule, na čtvrt

1/2 libry slaniny, nakrájené na kosti

1 velká červená cibule, nakrájená na kosti

3/4 poháru octa

1 polévková lžíce Dijonské hořčice

1/4 šálku řepkového oleje nebo olivového oleje

Sůl a čerstvě mletý pepř

8 zelené cibule, tenké plátky

1/4 šálku nasekané čerstvé petrželky

Image

Pokyny

Image WATCH Sledujte, jak si vyrobit tento recept.
  1. Předehřejte gril vysoko. Vložte brambory do velkého hrnce se žlutou cibulkou a přikryjte studenou vodou. Vařte na roštech na grilu nebo na hořáku, až je nabídka. Vypusťte, zlikvidujte cibuli a nakrájejte brambory na kostky, když jsou dostatečně chladné, aby se s nimi dalo manipulovat. Vložte brambory do velké mísy a přikryjte, aby se udržely v teple.
  2. Na rošty grilu položte velkou pánvi. Přidejte slaninu a vařte, dokud není svěží. Odstraňte slaninu štěrbinovou lžičkou a vypusťte na desku s papírovou utěrkou. Přidejte červenou cibuli do taveného slaninového tuku a vařte do měkka asi 3 až 4 minuty. Opatrně přidejte ocet a hořčici a vařte další 2 minuty. Šlehání v oleji a sezóně, podle chuti, se solí a pepřem. Do brambor přidejte horký dresink a jemně promíchejte. Přeložte zelenou cibuli a petrželku. Ochutnejte opět solí a pepřem.