Anonim

Ingredience

Perníkový dort:

Nepropustný rostlinný olejový sprej

3 šálky univerzální mouky

2 polévkové lžíce mletého zázvoru

2 lžičky jedlé sody

1 1/4 čajové lžičky mleté ​​skořice

3/4 lžičky mletého hřebíčku

1/2 lžičky mletého muškátového oříšku

1/4 lžičky soli

3 polévkové lžíce mletého krystalizovaného zázvoru

10 polévkových lžic (1 1/4 tyčinky) nesolené máslo, pokojová teplota

1 šálek (balený) zlatohnědý cukr

3 velká vejce

1 šálek melasy

1 šálek vroucí vody

2 1/2 lžičky strouhané citronové kůry

Lemon Curd Filling, recept následuje

Blackberry omáčka, recept následuje

Lemon Curd Filling:

2 (11-unce) sklenice připravené citronové tvarohu

2 šálky těžkého krému, oslazeného cukrem a vanilkou, rozbité na měkké vrcholy

Blackberry omáčka:

2 pinty čerstvých ostružin nebo 1 sáček zmrazených ostružin, rozmrazených

1/4 šálku cukru

Špetka soli

2 polévkové lžíce framboise (malinový likér)

1 polévková lžíce čerstvé vylisované citronové šťávy

Image

Pokyny

Image WATCH Sledujte, jak si vyrobit tento recept.
  1. Umístěte stojan do středu trouby a předehřejte jej na 350 ° F.
  2. Postříkejte 1 pánev s polovičním listem s nepřilnavou varnou sprejem. Linka dna pánve s pergamenovým papírem; stříkající papír. Prošijte mouku a dalších 6 ingrediencí do střední mísy. Smíchejte v krystalizovaném zázvoru. Pomocí elektrického mixéru rozmíchejte máslo ve velké misce, až nadýchané. Beat v hnědém cukru. Porazit vejce, najednou 1. Postupně buďte v melasě, následujte 1 šálek vroucí vody. Smíchejte nastrouhanou citronovou kůrou. Postupně promíchejte suché přísady. Přeneste těsto na připravenou pánev. Pečeme, dokud tester vložený do středu dortu nevyjde čistý, asi 20 až 25 minut. Přeneste do stojanu, aby se ochladil po dobu 15 minut. Po stranách pánve spusťte nůž. Otočte se na stojan a odloupněte papír. Ochlaďte a nakrájejte na 1 palcové kostky.
  3. Sestavit:
  4. Pomocí misky s malými kousky začněte s rovnoměrnou vrstvou kostek perníku, nahoře s 1/3 směsi citronové tvarohu a 1/3 ostružinové omáčky. Opakujte 2krát více. Top se zbývající šlehačkou. Před podáváním zakryjte a chlazte alespoň 4 hodiny nebo přes noc.

Lemon Curd Filling:

  1. Umístěte citronový tvaroh do velké mísy. Přeložte polovinu šlehačky až do smíchání. Pokud nepoužíváte okamžitě, chlazte. Rezervu zbývající šlehačku na vrchol maličkosti.

Blackberry omáčka:

  1. Umístěte ostružiny, cukr a sůl do středního hrnce a vařte, dokud bobule nejsou měkké a cukr se neroztaví. Přeneste do mixéru a míchejte, dokud nebude hladký. Nalijte sítko do mísy. Vmíchejte framboise a citronovou šťávu. Odložte stranou, dokud nebudete připraveni k použití.