Anonim

Ingredience

2 libry nových brambor

Kóšer sůl

3 lžíce bílého vína ocet

2 lžíce celozrnné hořčice

2 stroužky česneku, jemně nasekané

Čerstvě mletý černý pepř

1/2 šálku extra panenského olivového oleje

Olej z řepky, pro házení

1/4 šálku nasekané čerstvé petrželky

Pokyny

  1. Vložte brambory do hrnce velkoryse osolené vody a přiveďte k varu. Vařte až do něhy, 8 až 10 minut. Vypusťte a mírně vychladněte.
  2. Když se brambory vaří, šlehajte ocet, hořčici a česnek do mísy a osolte a pepřte. Pomalu šlehejte v oleji až do emulgace.
  3. Zahřejte gril na vysokou hodnotu. Zamíchejte brambory trochou řepkového oleje a osolte pepřem. Brambory vložte do grilovacího koše a grilu, občas protřepejte a brambory podle potřeby otočte, dokud se nespálí na místech a nepromíchejte, asi 5 minut.
  4. Brambory vložte do servírovací misky a hodte ji dresinkem ještě za tepla. Přidejte petržel a promíchejte znovu. Sloužit.