Anonim

Ingredience

1 (15 liber) čerstvá krůta

Olivový olej

Sůl a čerstvě mletý pepř

Granátové jablko-černá paprika glazura:

1 1/2 šálků melasy z granátového jablka

3 polévkové lžíce hořčice Dijon

3 polévkové lžíce připravené křenu, vyčerpaný

2 polévkové lžíce hrubě mletého černého pepře

Sůl

Image

Pokyny

  1. Rozšlehejte všechny ingredience ve střední misce a dochutíme solí podle chuti. Příhradový krocan. Umístěte krůtu na pracovní plochu, prsou stranou nahoru. Třete ho olivovým olejem a ochucte solí a pepřem. Zahřejte gril na střední teplotu. Hřídel rotisserie nechte osadit 1 vidlicí. Ujistěte se, že je krůta vystředěna, protlačte šachtu rotisserie krůty mezi nohama a opusťte krk. Zasuňte vidlici na rožni. Vložte hroty vidlic do slice do krůty, přišroubujte stranou nahoru a pevně utáhněte šrouby. Umístěte hřídel rotisserie na místo v prstenci rotisserie. Uvolněte přídržnou smyčku na rukojeti a nechte sestavu protizávaží zavěsit, aby vyvažovalo hmotnost prsou. Rotisserie by se měla otáčet tak, aby se těžká strana krůty otáčela dolů. Nakloňte sestavu protizávaží tak, aby protiváha byla přímo naproti těžké straně krůty. Utáhněte přídržnou smyčku. Pojezd protizávaží by měl vyčnívat trochu nad držadlem hřídele a přidržovací smyčkou. Možná budete muset upravit dráhu protizávaží, když se jídlo vaří, nebo pokud motor zní tak, jako by to bylo namáhání. Zasuňte špičatý konec hřídele rotisserie do motoru. Zasuňte hřídel rotisserie do prstence. Zakryjte gril a zapněte motor. Pokud není krůta na grilu, grilovejte 11 minut za libru. Během posledních 30 minut nalepte celou krůtu 1 šálkem marinády. Vyjměte krůtí maso z grilu a okamžitě jej otřete zbývající glazurou. Před krájením nechte 20 minut odpočinout. Chcete-li zjistit, zda je krocana řádně uvařena, vložte do nejhrubší části vnitřního svalu stehna teploměr s okamžitým čtením, ujistěte se, že se nedotýkáte kosti, a zkontrolujte, zda je teplota 175 až 180 stupňů F.