Anonim

Ingredience

16 celých velkých krevet vymrštěných a vyloupaných

Olivový olej

Sůl a čerstvě mletý pepř

Papája-zelená cibule salát:

1 libra rukolou

2 zralé papáje, oloupané, posypané a nakrájené na plátky

4 zelené cibule, jemně nakrájené na plátky

Grilované krevety (výše)

2 lžíce čerstvé citronové šťávy

2 lžíce čerstvé limetkové šťávy

1 polévková lžíce sojové omáčky

1 malý pepř jalapeno, jemně nakrájený

1/4 šálku olivového oleje

1/2 šálku arašídů, nahrubo nasekané

2 polévkové lžíce jemně nasekaného koriandru

Pokyny

  1. Předehřívejte gril. Krevety potřete olivovým olejem a ochutnejte solí a pepřem. Krevety grilovejte, dokud se nevaří, asi 2 až 3 minuty. Odstraňte a nechte sedět.

Papája-zelená cibule salát:

  1. Uspořádejte rukolou na velkém talíři. Top s papája a zelenou cibulkou. Rozšlehejte citronovou a limetkovou šťávu, sojovou omáčku, jalapeno a olivový olej, dokud se neomíchají. Umístěte všechny krevety ve středu talíře. Posypte vinaigrette a posypte arašídy a koriandrem.