Anonim

Ingredience

Grilovaná klobása v jihozápadním stylu:

4 stroužky jemně nasekaného česneku

1 libra mletého vepřového masa

1 polévková lžíce ancho chile prášku

2 lžičky chile de arbol

2 lžičky košer soli

1 čajová lžička mletého koriandru

1/4 čajové lžičky mletého hřebíčku

1/4 lžičky mletého černého pepře

1/4 lžičky mletého kmínu

2 polévkové lžíce jemně nasekané mexické oregano

2 polévkové lžíce jemně nasekaných lístků koriandru

Míchaná vejce:

12 velkých vajec

Sůl a čerstvě mletý pepř

3 polévkové lžíce jemně nasekané pažitky

3 polévkové lžíce nesoleného másla

Sendviče:

4 bagely, rozdělena

4 plátky sýra Monterey jack

Pokyny

  1. Klobása: Teplý gril na střední. Kombinujte všechny ingredience v misce, dávejte pozor, aby se nepřimíchaly. Rozdělte klobásovou směs na 8 (4-unce) karbanátky. Gril, dokud se zcela nevaří, asi 4 minuty na stranu. Vejce: Gril na střední až střední teplotu. Vmíchejte vejce, sůl, pepř a pažitku do střední mísy. Rozpusťte máslo v 9palcové litinové pánvi na roštech grilu. Přidejte vejce a míchejte, dokud se nevytvoří měkká sraženina. Odstraňte z tepla. Sestavte: Bagely, nařezané stranou dolů, na grilu a opékejte, dokud světle světle hnědá, asi 45 až 60 sekund. Odstraňte vrchy bagel z grilu. Dna housky otočte a každý z nich nakrájejte plátkem sýra a nechte roztát asi 30 sekund. Sýr nakrájíme na uzenou klobásu a vejce rozdělíme na placičky. Top s bagel topy, zavřete kryt a jen nechat projít, asi 1 minutu. Odstraňte z tepla a okamžitě podávejte. ;