Anonim

Ingredience

20 krevet, skořápek

2 polévkové lžíce řepkového oleje

Sůl

Čerstvě mletý černý pepř

Habanero-toastový česnek vinaigrette, recept následuje

Tymiánové větvičky na ozdobu

1 polévková lžíce oleje řepky plus 1/2 šálku

6 celých stroužků česneku, oloupaných

Sůl

1/4 šálku červeného vína ocet

1 až 1 1/2 habanero chiles, naočkované a nasekané

2 lžičky medu

Image

Pokyny

  1. Zahřívejte gril na vysokou teplotu nebo ohřívejte grilovací pánev na vysokou teplotu.
  2. Hoďte krevety v oleji a dochutíme solí a pepřem. Grilujte po dobu 2 minut na každé straně nebo do té doby, než se uvaří. Vyjměte z grilu a ihned pokapejte vinaigrette. Podávejte 5 krevet na osobu a ozdobte tymiánem.
  3. Habanero-toastový česnek vinaigrette:
  4. Tepelný gril. Na roštu grilu zahřejte 1 polévkovou lžíci oleje na malé pánvi přidejte česnek, osolte a na obou stranách vařte do zlatohnědé barvy.
  5. Přeneste česnek do mixéru a přidejte ocet, habanero a med a míchejte, dokud nebude hladký. Při běžícím motoru pomalu přidávejte 1/2 šálku oleje a míchejte, dokud nebude emulgován.