Anonim

Ingredience

5 velkých červených brambor, drhnuté

Kóšer sůl

1/4 šálku balzamického octu

1 stroužky česneku

2 lžičky Dijonské hořčice

1/4 šálku čerstvé listy bazalky

3/4 šálku olivového oleje

Čerstvě mletý černý pepř

8 uncí čerstvého kozího sýra

3 polévkové lžíce nasekané čerstvé pažitky (volitelné)

Image

Pokyny

  1. Dejte brambory do hrnce slané studené vody a přiveďte k varu. Snižte teplo a duste, dokud brambory nejsou jemné, ale stále pevné, 12 až 15 minut. Vypusťte a nechte vychladnout, než nakrájíte každý brambor na plátky tlusté 1/2 palce.
  2. Během vaření brambor smíchejte ocet, česnek, hořčici, bazalku a 1/2 šálku oleje v mixéru a míchejte do hladka. Dochutíme solí a pepřem.
  3. Zahřejte svůj gril na střední.
  4. Potřete bramborové plátky na obou stranách zbývajícím 1/4 šálkem oleje a ochucte solí a pepřem. Umístěte brambory na gril, zavřete kryt a grilovejte, dokud světle světle hnědá a nevařená, asi 2 minuty na stranu.
  5. Brambory opatrně přeneste na rovný povrch. Stohy připravte vrstvením následujícího: 1 plátek brambor, 1 lžíce kozí sýr, 1 plátek lívance, 1 lžíce kozí sýr, 1 plátek brambor. Umístěte stohy zpět na gril, zavřete kryt a grilujte, dokud sýr nezačne tát, asi 1 minutu.
  6. Přeneste brambory na talíř, pokropte některé z vinaigrette na bramborách a kolem nich a posypte pažitkou.