Anonim

Ingredience

1/4 šálku sojové omáčky s nízkým obsahem sodíku

1/4 šálku ústřice omáčka

3 polévkové lžíce jemně nasekaných lístků a stonků koriandru

2 polévkové lžíce jemně nasekaného česneku

2 lžíce cukru

1 lžička čerstvě mletého černého pepře

1 1/2 liber vepřové panenky, nakrájené na 16 kusů

16 (6-palcových) dřevěných špízů, namočených ve studené vodě po dobu 30 minut

Chile omáčka, recept následuje

Chile omáčka:

1/2 šálku čerstvé limetkové šťávy

1/4 šálku rybí omáčky

1 polévková lžíce sojové omáčky

1 čerstvá thajská červená chile, jemně nakrájená

2 lžičky cukru

1 šalotka, jemně nakrájená

Image

Pokyny

  1. Sójovou omáčkou, ústřicovou omáčkou, koriandrem, česnekem, cukrem a černým pepřem v misce šlehajte dohromady.
  2. Špejle 2 kousky vepřového masa na 2 špejle tak, aby maso leželo naplocho. Vložte vepřové špízy do velké pekáče. Nalijte marinádu a otočte se, aby se vepřové maso natřelo. Přikryjte a chraňte po dobu nejméně 1 hodiny až 4 hodiny.
  3. Teplo gril na vysokou. Vyjměte špízy z marinády a grilovejte maso na obou stranách, dokud se mírně nespálí a nevaříme, asi 3 minuty na stranu. Podávejte s omáčkou Chili na boku pro namáčení.

Chile omáčka:

  1. Kombinujte všechny ingredience v malé misce. Před podáváním přikryjte a nechte sedět při pokojové teplotě po dobu nejméně 1 hodiny.