Anonim

Ingredience

1/2 šálku rostlinného oleje

1 cibule, nahrubo nasekané

2 pórek, nahrubo nasekaný

1 velká skotská paprika, stonek a semena odstraněna

1 polévková lžíce čerstvého zázvoru, strouhaný

3 stroužky česneku, nahrubo nasekané

1 polévková lžíce jemně nasekaného čerstvého tymiánu

2 lžíce červeného vína ocet

1 polévková lžíce světle hnědého cukru

1/4 lžičky mleté ​​skořice

1/4 lžička čerstvě mletého muškátového oříšku

Hřebíček špaček

1 lžička mleté ​​koření

1/2 lžičky soli

1/4 lžička čerstvě mletého černého pepře

1 čajová lžička čerstvé limetkové šťávy

4 kuřecí stehna, kůže na, kosti v

4 paličky, kůže na

Mango-Cilantro Relish:

2 manga, oloupaná a nakrájená na kosti

1/4 šálku jemně nasekané červené cibule

2 polévkové lžíce nasekaného koriandru

3 polévkové lžíce limetkové šťávy

3 lžíce čerstvé pomerančové šťávy

Sůl a čerstvě mletý pepř

Image

Pokyny

  1. Všechny ingredience, s výjimkou kuřecího masa, připravujte v kuchyňském robotu až do téměř hladkého stavu. Nakrájejte kuře vidličkou na drobné díry. Umístěte kuře do velké mělké pekáče a vtřete marinádu do kuře. Zakryjte a chraňte po dobu 24 až 48 hodin v závislosti na intenzitě chuti. Předehřívejte gril. Kuře na grilu grilovejte na každé straně po dobu 5 až 6 minut nebo dokud se nevaří.
  2. Pro mango cilantro vychutnat:
  3. Zkombinujte mango, cibuli, koriandr, limetkovou šťávu a pomerančovou šťávu v misce a jemně promíchejte. Ochutnejte solí a pepřem.