Anonim

Ingredience

Pečivo:

1 1/2 šálky teplé vody

1/2 lžičky suché droždí

4 šálky univerzální mouky

2 polévkové lžíce zeleného olivového oleje a další na kartáčování

Sůl a pepř

Salát z okurky a jogurtu:

2 okurky, loupané a hrubě nastrouhané

8 uncí obyčejného jogurtu, vypuštěného přes sítko lemované tenkou sýrem po dobu 1 hodiny

4 stroužky česneku, jemně nasekané

1/2 lžičky mletého kmínu

2 polévkové lžíce nasekaného čerstvého kopru

Sůl a čerstvě mletý pepř

Koprové větvičky

Pokyny

  1. Smíchejte vodu a droždí a nechte 15 minut stát. Postupně nalijte do 2 šálků mouky a přidejte je. Míchejte asi 1 minutu, aby se vytvořila houba. Nechte stát, zakrytý po dobu nejméně 1 hodiny až 2 hodin, abyste vytvořili houbu.
  2. Vložte houbičku do mísy elektrického mixéru. Pomocí háku na těsto přidejte mouku po 1/2 šálku, aby se vytvořilo těsto. Vyjměte z mísy a hněte. Umístěte do čisté naolejované mísy a nechte pomalu vstávat asi 1 hodinu. Těsto rozdělte na 4 kuličky. Rozviňte se do 6-palcových kruhů.
  3. Teplo gril na vysokou. Těsto otřete olivovým olejem a osolte pepřem. Chléb grilovejte po dobu 2 1/2 až 3 minut na každé straně. Vyjměte z grilu a kartáčujte dalším olivovým olejem.

Salát z okurky a jogurtu:

  1. Skartované okurky, jogurt, česnek, kmín a nasekaný kopr zkombinujte do střední mísy. Ochutnejte solí a pepřem. Ozdobte čerstvými koprovými větvičkami.