Anonim

Ingredience

2 polévkové lžíce hořčice Dijon

1 polévková lžíce celozrnné hořčice

1 lžíce medu

3 lžíce bílého vína ocet

Sůl a čerstvě mletý černý pepř

1/2 šálku extra panenského olivového oleje

2 polévkové lžíce nasekané čerstvé lístky koriandru

15 brambor na hnízdění, předvařených ve slané vodě a vypuštěných

Olej z řepky

2 (8-uncové) humří ocasy, předvařené, grilované a maso hrubě nasekané

1 parta řeřicha, hrubě nasekané

Pokyny

  1. Ve velké míse rozšleháme hořčice, med, ocet, sůl a pepř. Pomalu rozšlehejte v olivovém oleji, až se emulguje a zamíchejte koriandr. Nechte jej sedět při pokojové teplotě, dokud nebudete připraveni k použití.
  2. Tepelný gril na střední.
  3. Brush potřete řepkovým olejem a ochutnejte solí a pepřem. Grilujte, dokud na obou stranách lehce zlatohnědá a nepromíchejte, asi 2 minuty na stranu. Do dresingu přidejte teplé brambory a promíchejte je. Přidejte humra a řeřichu, dochutíme solí a pepřem a promícháme. Převeďte na talíř a podávejte.