Anonim

Ingredience

16 plátky slaniny se středovým řezem, nakrájené na kousky o tloušťce 1/2 palce

2 tyčinky nesoleného másla při pokojové teplotě

8 plátek chléb Pullman, plátky tlusté 1 palec

8 až 12 oz opravdu kvalitní brie

2 zelená rajčata, nakrájená na plátky tlustá 1/4 palce

Řeřicha

8 uncí měkkého kozího sýra nakrájeného na 8 plátků (doporučeno: kozí sýr Boucheron)

Sůl a čerstvě mletý černý pepř

Image

Pokyny

  1. Vložte slaninu do velké pánve nebo roštu a vařte, dokud nezíská zlatohnědou a svěží barvu. Vyjměte na papírem potaženou desku. Rozdělte každý kus na čtvrtiny a odložte stranou.
  2. Zahřejte litinové rošt nebo litinové pánve na mírné teplo.
  3. Rozložte máslo na 1 stranu každého krajíce chleba. Vrstva 4 plátky chleba se 3 až 4 plátky brie, 2 plátky rajčete, řeřichou, 2 plátky kozím sýrem a 4 plátky rozbité slaniny a dochutíme solí a čerstvě mletým černým pepřem. Položte zbývající plátky chleba na horní stranu, máslo stranou nahoru a vařte na roštu, dokud se na obou stranách nezhnědne a dokud se nerozpustí brie.