Anonim

Ingredience

24 dětských jehněčích kotletek

Olivový olej

Sůl a čerstvě mletý pepř

2 pomeranče, na polovinu

Orange-Mint Yogurt Sauce, recept následuje

Nasekané čerstvé máty, ozdobené

Pokyny

  1. Teplo gril na vysokou. Kotlety nakrájejte na obě strany olejem a osolte pepřem. Grilovací kotlety na každé straně pečte 2 až 3 minuty nebo dokud se neuvaří na středně vzácnou daru. Oranžové poloviny natřete olejem a osolte pepřem. Grilované pomeranče, nakrájené stranou dolů, dokud nejsou zlaté. Odstraňte pomeranče z grilu a každou polovinu nakrájejte na čtvrtiny. Umístěte misku jogurtové omáčky do středu talíře a uspořádejte kolem ní kotlety pomerančovými ubrousky. Ozdobte nasekanou mátou.

Jogurtová omáčka Orange-Mint:

  1. 8 uncí jogurt
  2. 1/4 šálku čerstvě vymačkané pomerančové šťávy
  3. 2 lžičky jemně nastrouhané pomerančové kůry
  4. 4 stroužky česneku, jemně nasekané
  5. 2 polévkové lžíce jemně nasekané čerstvé máty
  6. Sůl a čerstvě mletý pepř
  7. Vložte jogurt do středního sítka lemovaného tenkou a položte na misku. Chlazte alespoň 8 hodin nebo přes noc. Alternativně si můžete koupit hustý řecký jogurt, který nemusí být vyčerpán. Vyprázdněný jogurt seškrábněte do čisté mísy a tekutinu, která byla vypuštěna, zlikvidujte. Před podáním zamíchejte zbývající přísady a nechte je 30 minut vychladnout.