Anonim

Ingredience

1 liber velké krevety (asi 36), oloupané a deveined

3 polévkové lžíce řepkového oleje

Sůl a čerstvě mletý pepř

12 listů zelený kudrnatý listový salát

Serrano-Mint Sauce, recept následuje

Chili olej pro mrholení, volitelné

Čerstvé lístky koriandru

Serrano-Mintova omáčka:

1 šálek pevně zabalené lístky máty a další na ozdobu

2 serrano chiles, sekané

4 stroužky česneku, sekané

Jeden 1 palcový kus čerstvého zázvoru, oloupaný a nasekaný

2 lžičky cukru

1/4 šálku octa bílého vína

2 polévkové lžíce rybí omáčky

Sůl

Image

Pokyny

Image WATCH Sledujte, jak si vyrobit tento recept.
  1. Předehřejte gril na střední až vysokou. Ve velké míse promíchejte krevety v oleji a dochutíme solí a pepřem. Krevety grilovejte po dobu 1 až 2 minut na každé straně nebo do té doby, než se uvaří. Dejte pozor, abyste krevety nepřekonali, jinak budou tvrdé a gumovité. Vyjměte z grilu.
  2. Do každého listu salátu vložte asi 3 krevety. Pokud je to žádoucí, pokapejte omáčkou Serrano-Mint a trochou chilli oleje. Posypeme několika lístky koriandru. Srolovat listy salátu a okamžitě jíst.

Serrano-Mintova omáčka:

  1. Vložte všechny ingredience, kromě soli, do mixéru. Pulzujte do hladkého stavu. Ochutnejte sezónu.