Anonim

Ingredience

1/4 šálku octa bílého vína

Voda, podle potřeby

1 polévková lžíce nasekané šalotky

1 polévková lžíce hořčice

1 polévková lžíce majonézy

2 polévkové lžíce nasekané čerstvé listy estragonu plus listy na ozdobu

1/2 šálku řepkového oleje plus další podle potřeby

Sůl a čerstvě prasklý černý pepř

12 brambor s bramborami, vařené a rozpůlené

Image

Pokyny

Image WATCH Sledujte, jak si vyrobit tento recept.
  1. Předehřejte gril na střední teplotu.
  2. Smíchejte ocet, stříkající vodu, šalotku, hořčici, majonézu a estragon v mixéru a pyré do hladka. Když motor stále běží, pomalu nalijte olej a míchejte, dokud se vinaigreta emulguje. Podle chuti upravte koření solí a černým pepřem.
  3. Brambory potřete trochou řepkového oleje a ochutnejte je solí a černým pepřem. Grilujte je, krájejte stranou dolů, dokud nejsou lehce zlaté, pak je otočte a pokračujte v grilování, dokud se nepromíchají. Přeneste je na talíř a okamžitě pokapejte vinaigrette. Ozdobte několika lístky estragonu a podávejte.