Anonim

Ingredience

3 lžíce bílého vína ocet

2 lžičky Dijonské hořčice

1/2 lžičky košer soli

1/4 lžička čerstvě mletého černého pepře

1/4 šálku plus 2 polévkové lžíce extra panenského olivového oleje

2 polévkové lžíce zeleného pepře ve slaném nálevu, odkapané

1 libra čerstvého chřestu, upravená

2 polévkové lžíce řepkového oleje

Image

Pokyny

Image WATCH Sledujte, jak si vyrobit tento recept.
  1. Ošlehejte ocet, hořčici, sůl a pepř v malé misce, dokud se nezkombinují. Pomalu rozšlehejte olivový olej, dokud se emulguje, a vmíchejte pepře. Před podáváním nechte vinaigrette sedět při pokojové teplotě po dobu 15 minut. Vinaigrette může být vyrobena až 8 hodin předem a chlazena.
  2. Zahřejte gril na vysokou hodnotu.
  3. Vyhoďte chřest s řepkovým olejem a dochutíme solí a pepřem. Gril do měkka, asi 5 až 7 minut.
  4. Umístěte grilovaný chřest na talíř a pokropte vinaigrette přes vrchol.