Anonim

Ingredience

2 celé ryby jako Orata, Branzino, šupinaté a vykuchané

Olivový olej

Košer sůl a čerstvě mletý pepř

1 velký pomeranč nakrájený na tenké plátky

1 parta estragon

1 parta petržel

Sherry Vinegar-Tarragon Vinaigrette, recept následuje

Věkový vinagr Sherry Vinegar-Tarragon:

1/4 šálku octa sherry

1 malý šalotko, nasekané

2 lžičky Dijonské hořčice

3 lžíce nasekaného čerstvého estragonu

Sůl a čerstvě mletý pepř

1/2 šálku španělského olivového oleje

Image

Pokyny

Image WATCH Sledujte, jak si vyrobit tento recept.
  1. Tepelný gril na středně vysokou teplotu. Ryby na obou stranách potřete olivovým olejem a osolte solí a pepřem. Vyplňte dutiny obou ryb pomerančovými plátky, estragonem a petrželkou a položte na gril. Ryby grilovejte po dobu 6 až 7 minut na každé straně. Vyjměte z grilu, položte na talíř a ihned pokapejte vinařem Sherry Vinegar-Tarragon Vinaigrette.

Věkový vinagr Sherry Vinegar-Tarragon:

  1. Smíchejte ocet, šalotku, hořčici, estragon a sůl a pepř v mixéru a míchejte do hladka. Při běžícím motoru pomalu přidávejte olej, dokud se emulguje. Upravte koření.