Anonim

Ingredience

5 velkých shiitake hub, stonky odstraněny

6 polévkových lžic řepkového oleje

Sůl a čerstvě mletý černý pepř

1 lžička celozrnné hořčice

3 polévkové lžíce balzamického octu

3 lžíce extra panenského olivového oleje

4 polévkové lžíce jemně nasekané petrželky a roztržené listy na ozdobu

4 kostní, kůže na kuřecích prsou (každá asi 8 uncí)

Image

Pokyny

Image WATCH Sledujte, jak si vyrobit tento recept.
  1. Zahřejte gril na vysokou hodnotu.
  2. Obě strany hřibů hřibů potřete 4 polévkovými lžicemi řepkového oleje a osolte pepřem. Umístěte na gril, čepici stranou dolů a grilujte, dokud nebude zlatavě hnědá a mírně spálená, 4 až 5 minut. Houby otočte a pokračujte ve vaření, dokud se nepromíchají, o 3 až 4 minuty déle. Vyjměte z grilu a nahrubo nakrájejte.
  3. Šalotku, ocet, extra panenský olivový olej a petržel vešlešeme do střední mísy, dokud se nezkombinují a osolíme pepřem. Přidejte houby a promíchejte do kabátu. Před podáváním nechte sedět při pokojové teplotě nejméně 15 minut.
  4. Obě strany kuřete potřete zbývajícím řepkovým olejem a dochutíme solí a pepřem. Místo na gril, kůži stranou dolů a gril, dokud zlatohnědá, 4 až 5 minut. Překlopte, snižte teplotu grilu na střední hodnotu, zavřete kryt a pokračujte v grilování, dokud se nevaří, asi o 7 minut déle. Vyjměte kuře z grilu a nechte 5 minut před podáváním odpočinout. Podávejte 1 prsa na osobu přikrývanou některými vinaigrety shiitake. Ozdobte petrželkou.