Anonim

Ingredience

4 stroužky česneku, sekané

1 thajská ptačí chile, sekaná

2 polévkové lžíce sojové omáčky

1 lžíce čerstvé limetkové šťávy

2 až 3 polévkové lžíce medu

1/4 šálku arašídového oleje

1 1/2 liber hovězí svíčkové

Sůl a čerstvě mletý pepř

Papaya Dressing, následuje recept

Oblékání z papáje:

1 šalotka, oloupaná a jemně nasekaná

2 thajské ptačí chilli, jemně nasekané

1 polévková lžíce nasekané čerstvé máty

1/2 šálku rýžového vinného octa

2 lžičky cukru

2 polévkové lžíce rybí omáčky

8 velkých červených listů římského salátu, nakrájených na proužky

1 parta řeřicha

1 velká zelená papája, oloupaná a nařezaná

2 mrkve, oloupané a jemně drcené

1/4 šálku nakrájené arašídy na ozdobu

Nasekaný koriandr, na ozdobu

Image

Pokyny

Image WATCH Sledujte, jak si vyrobit tento recept.
  1. Vložte česnek, chilli, sojovou omáčku, limetkovou šťávu, med a olej do mini kuchyňského robota a zpracovejte, dokud nebude hladký. Vložte hovězí maso do malé pekáče, nalijte marinádu a obraťte se na kabát. Zakryjte a marinujte v lednici po dobu 1 hodiny.
  2. Předehřejte gril na střední až vysokou. Vyjměte hovězí maso z marinády a osolte solí a pepřem. Maso grilovejte do ohně a vařte na středně vzácnou daru, asi 10 až 12 minut. Vyjměte z grilu a nechte 10 minut před nakrájením na plátky tlusté 1/4 palce.

Oblékání z papáje:

  1. V malé misce rozšlehejte šalotku, chilli, mátu, ocet, cukr a rybí omáčku. Dát stranou. V jiné misce promíchejte listy hlávkového salátu a řeřichu a poté směs uspořádejte na talíř.
  2. Kombinujte papája a mrkev ve střední misce. Rovnoměrně rozložte papájovou směs na salát. Mrholení s několika polévkovými lžícemi obvazu. Uspořádejte steak nahoře a pokapejte steak dalším dresinkem. Ozdobte nasekanými arašídy a koriandrem.