Anonim

Ingredience

1/4 šálku Dijonské hořčice

2 lžíce celozrnné hořčice

3 lžíce medu

2 polévkové lžíce připravené křenu, vyčerpaný

2 polévkové lžíce jemně nasekané čerstvé máty

Košer sůl a čerstvě mletý černý pepř

2 libra filet lososa, kůže na

2 polévkové lžíce řepkového oleje

1 parta řeřicha, hrubě nasekané

1 malá červená cibule, rozpůlená a nakrájená na plátky

2 polévkové lžíce sherry octa

2 lžíce extra panenského olivového oleje

Image

Pokyny

Image WATCH Sledujte, jak si vyrobit tento recept.
  1. Hořčice, med, křen, máta a 1/4 lžičky soli a 1/4 lžičky pepře v malé misce sešlehají. Před použitím počkejte nejméně 15 minut. Může být vyroben 1 den předem a chlazen, ale nepřidávejte mátu až těsně před použitím. Před použitím ohřát na pokojovou teplotu.
  2. Zahřejte gril na vysokou hodnotu.
  3. Losos potřete olejem a osolte pepřem. Umístěte lososa na gril, kůži stranou dolů a grilovejte, dokud není zlatohnědá a mírně spálená, asi 3 minuty.
  4. Během vaření lososa vložte řeřichu a cibuli do střední mísy, přidejte ocet a olej, sůl a pepř a promíchejte. Salát přeneste na talíř, přelijte filetem z lososa a každou filetu pokapejte hořčičnou omáčkou.