Anonim

Ingredience

1 citrón, jemně přelitý

2 citrony, šťávy

1/2 šálku suchého bílého vína

1 šalotka, tenké plátky

Splash těžký krém

1 hůl nesoleného másla nakrájeného na kostky při pokojové teplotě

Sůl a čerstvě mletý černý pepř

4 (8-unce) filé z tilapie

3 polévkové lžíce olivového oleje

1/2 libry orzo, vařené al dente

1/4 šálku nasekané čerstvé listové petrželky

Kapary vypuštěné v 1/4 šálky

Image

Pokyny

Image WATCH Sledujte, jak si vyrobit tento recept.
  1. Kombinujte citronovou kůru, šťávu, víno a šalotku v malém hrnci na vysoké teplotě a vařte do poloviny. Vyjměte z tepla a nechte vychladnout. Smíchejte smetanu, máslo a víno směs v malé misce a dochutíme solí a pepřem. Zakryjte a chlazte po dobu 30 minut. Citronové máslo lze připravit 1 den předem a chlazit. Před podáváním přiveďte pokojovou teplotu.
  2. Zahřejte gril na vysokou hodnotu.
  3. Ryby na obou stranách potřete olejem a osolte solí a pepřem. Ryby grilovejte po dobu 3 až 4 minut na každou stranu nebo do světle zlatohnědé a lehce spálené. Nasypte orzo několika polévkovými lžicemi citronového másla a 2 polévkovými lžičkami petrželky a osolte pepřem. Přeneste orzo na talíř. Vyjměte z grilu a okamžitě položte filé na orzo a každou filé přelijte trochou citronového másla a kapary. Ozdobte zbývající petrželkou.